全 日 制 普 通 高 中

技术课程标准

（中华人民共和国教育部制订）

之十三：内容标准（选修四）

现代农业技术

农业技术是技术领域的一个重要组成部分。现代农业技术对于人类的生活以及社会和经济的发展有着越来越大的影响。本模块以现代农业的理念、技术和试验方法为主,能使学生接触到一些实用的农业新技术，既可以培养学生对农业及其新技术的亲近感，也可以增强他们参与当地经济建设的意识。

通过本模块的学习，学生应该认识现代农业技术对经济发展的作用，了解农业技术对生态环境的影响，树立农业的可持续发展的观念；学会一些现代农业技术的基本技能和试验方法，并能够在实践中应用；能够运用技术与设计的思想和方法，进行简单的农业试验方案的设计。

学校在组织教学时，要采用合适的载体，解决好专题的地方性、季节性问题；要合理安排基础知识学习和技能操作实践的比例；要充分利用校内外的实习基地，促进学生通过不断的实践来熟悉和掌握农业生产的基本技术和试验方法。

本模块的内容为专题设置，专题的安排考虑了地区的差异和城乡学校的不同特点，适应面广、应用性强。本模块由6个专题组成，每个专题均为18课时，在选修时至少应选学2个专题。

[专题一]  　绿色食品

１．内容标准

（1）了解现代农业技术对人类生活和生态环境的影响。

例１　现代农业技术的应用提高了农作物的价值和产量，改善了人类的生活质量。

例２　农药残留严重影响着农产品的品质、生态环境的状况和人类的健康。

（2）了解生态农业的特点，知道生态环境与农业可持续发展的关系。

例１　生态农业的主要特点是综合性、多样性、高效性和持续性。

例２  治理工业污染、退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施改善了生态环境，推进了农业及农村经济的可持续发展。

例３　生态环境的恶化导致了我国自然灾害的频繁发生，受灾面积不断扩大，使农业的持续生产能力下降。

（3）理解绿色食品和转基因食品的概念。

例１　绿色食品：我国的绿色食品标准分为AA级和A级。AA级又称为有机食品，要求在生产和加工中不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，不采用辐射处理，也不用基因工程生物及其产品。A级标准是指按照规定的环境条件和生产技术规程生产的，质量达到产品标准、食用安全的食品，如无公害蔬菜。

例２　转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。

（4）了解绿色食品的生产、加工及管理的标准。

例　为规范绿色食品的生产、加工和管理，我国制定了《生产绿色食品的肥料使用准则》、《生产绿色食品的农药使用准则》、《绿色食品执行标准草案》及《绿色食品产地环境监测及评价纲要》等标准。

（5）初步掌握绿色食品生产、加工的技术要点，能够选择1～2种当地主要的农业栽培品种进行绿色食品栽培试验。

例1　绿色食品生产的施肥技术的要点，是使用有关标准允许使用的肥料种类，要求使用的肥料及施肥方法不能对环境和作物（营养、风味、品质和抗性）产生不良后果。

例2　绿色食品病虫害防治技术的要点是：①预防为主，综合防治。②以生物防治为主，药剂防治为辅。要求使用有关标准规定可以使用的农药，有限度地选用允许使用的高效、低毒、低残留的化学农药。

２．活动建议

（1）参观附近的农贸市场，结合自己的家庭实际，讨论现代农业技术的应用对于推动经济发展、改善人类生活的作用，探讨绿色食品的经济价值和社会价值。

（2）收集或查阅资料，对转基因食品应用的利弊展开讨论。

（3）对当地农产品农药残留的情况进行调查，探讨农药残留对人类健康和生态环境的危害，提出当地主要栽培品种的降低农药残留、提高经济价值的农药施用方案。

（4）利用市场调查，根据国内外市场的需求，提出一个改变当地种植结构、改善生态环境、提高经济效益的综合生产方案。