普通高中教学用书

通用技术

技术与设计2

河南基础教育教学研究室

河南科学技术出版社

必修2教材文字内容

2019年版

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第二章

流程及其设计

导  言

同学们早晨由家里来到学校，在学校上完了数学、语文、地理、英语、体育等课程，又回到家中。可以说，你们完成了今天在校学习的过程。你们是否知道，描述这个过程还可以说：你们完成了一天在校学习的“流程”。流程在我们的工作和生活中几乎无处不在。我们所做的任何事情都可以划分成一些更小的事情，都有一个先做什么、再做什么、最后做什么的顺序，这就是按照一定的流程做事情。事物是作为过程向前发展的，因此，工作、生活中的很多事件以及产品的生产过程，都可以理解为流程，只不过我们不经常用“流程”这个术语来表达。

事物的发展是有其内在性质、活动规律和相互关系的。本章在介绍流程、环节、时序等基本概念的基础上，将进一步讨论流程设计中应考虑的基本因素及流程优化过程中应考虑的主要问题。通过本章的学习，同学们应能够理解流程的含义及其对工作、生产及生活的意义，能够初步分析设计对象的性质、活动规律和相互关系，画出所设计流程的流程图，并能对生产或生活中的简单对象进行流程设计和改进。

思维导图

流程及其设计

1．认识流程

①了解一下什么叫作流程

②弄清流程的两个关键词——环节与时序

③根据需要，采用适合的形式将流程表达出来

④流程有哪些功能和特点

2．流程的设计

①流程设计首先要明确目标

②围绕目标深入分析对象（事物）的内在性质、活动规律和相互关系

③确定环节和时序，流程在头脑中已经形成

3．流程的优化

①反思我们所设计的流程是不是可以更好些

②流程优化，可以从哪几个方面下手呢

③要做好优化工作，就需要把握和创造条件

④对现有流程的优化，应该选择流程改造还是重新设计呢

⑤对新流程的最终效果进行评价、实践

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（河南版）《技术与设计2》课文内容

第二章 流程及其设计

2019年版本

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第一节　认识流程

学习目标

1．理解流程的含义及流程对工作、生活的意义。

2．理解流程中的环节与时序的意义。

3．学会阅读和绘制简单的流程图。

大家都知道，造纸术、指南针、火药及印刷术是中国古代的四大发明。其中，与我们学习关系最密切的是造纸术和印刷术。造纸的过程就是一个典型的生产工艺流程（图2.1）。

图2.1　造纸的工艺流程

一、流程的含义与表达

（一）什么是流程

流程一词来源于英文单词“process”，有时也译作“过程”。对于流程的定义，各家所言各有不同，这是因为他们所处的行业和视角不同。在管理学中将流程定义为一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。在工业生产中将流程定义为从原料到制成品各项工序安排的程序。一般可以将流程理解为：一系列按照一定顺序进行的活动的组合（图2.2）。

客户需求 输入→ 活动1 → 活动2 → 活动3 → ……→ 活动N  → 产品/服务 输出

图2.2　流程示意图

（二）流程中的环节与时序

1．环节

环节是指事件在发展的过程中，依据某种特征或方式把它分解成的若干个小的过程。上述的每一个“活动”，就是流程中的一个环节。换句话说，流程是由一个个环节组成的。

一个事件可以分解成若干个环节，一个环节又可以分解成若干个“子环节”，子环节还可以再分解，直至可以简单顺利地完成这个环节的工作为止。如果这个环节经常发生问题，那么就有必要把这个环节看作一个“子流程”，进一步地研究分解下去。

例如，把快递看作一个事件，它是按照一定的流程运作的（图2.3）。首先由业务员上门收取将要寄出的物品和费用（也可在网上提前下单支付费用），然后交到公司，再按快件派送的目的地将快件分类，选择合适的运输方式将其送到目的地。如果快件是送往本地的，便直接由本地分公司A快递员送达；如果是运往外地的，就交到目的地附近的分公司B，然后由那里的业务员派送。每一个业务员都有自己派送的范围，送件上门，因此快递公司的效率很高。快递的基本工作可以分解为取件、分拣、配送三个环节。如果在分拣环节上经常出问题，多次出现分拣错误，就应该研究一下分拣的流程，进一步细分为国外分拣、国内分拣、省内分拣、本市分拣等环节。这些工作本来是存在的，只不过原来没有明确为环节。

图2.3快递公司的工作流程

其中，快递公司的基本工作流程为：发件人发件→快递员记录信息、取件→分拣→运送→快递员配送→收件人收件。其中每个环节可根据需要划分为更小的“子环节”。

2．时序

进行任何一项生产和生活活动都有一定的时序。时序是指随时间变化的发展经历，也就是“活动”的先后顺序，它体现的是具体活动内容的先后关系。这种先后关系有的是不可倒置的。不可倒置的时序往往反映出事物活动的规律和内在变化的机制。如上例中的快递工作流程，必须是先收取快件，再分拣、运输和配送，次序不能颠倒。又如，人们比较熟悉的合成氨的生产工艺流程，如图2.4所示。首先利用适当的方法生产大量合成氨的原料——氮气、氢气及氮气和氢气的混合气体，在合成塔内约500℃高温、20MPa压力下，通过催化剂的作用产生氨气，再通过氨分离器不断地把生成的氨分离出来，同时未转化的反应气体又进入合成塔循环加工。

在此流程中，存在氮气和氢气的混合，以及氨的合成、分离、循环这几个主要生产环节，它们的时序是不可倒置的。

图2.4 合成氨的生产工艺流程

然而也有一些活动的时序是可以颠倒改变的。如铣削加工一个四棱柱形状零件，有A、B、C、D四个长方形表面，先加工哪一个表面都可以，由操作者选择比较平整的表面作为工艺基准进行加工即可（图2.5）。

图2.5 铣削加工零件示意图